Kobe carne. Se refere à carne de bovino a partir do preto-Tajima ushi da raça Wagyu bovinos, criados de acordo com a tradição no destrito Hyogo, Japão. Kobe carne é conhecido pelo seu sabor, maciez, gordo e bem-mármore textura. Devido à alimentação e ao crescimento regime especial, os preços são muito superiores aos normais de carne variantes. Estes regimes podem incluir uma dieta de saké e cerveja para estimular o apetite, diárias e massagens para aliviar a rigidez muscular, presumivelmente resultando em concurso de carne. Kobe carne pode ser preparada como bife, hambúrguer patties terreno e muito mais.
